Olio Extravergine di Oliva al Tartufo

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Descrizione Olio - Caratteristiche

E’ un’olio selezionato dalla Famiglia Gargiulo con cura da tre generazioni. Le olive sono raccolte a mano e molite nel frantoio di famiglia. L’extra vergine Capo Ateneo ha un gusto unico e si presenta limpido, di colore giallo con note verdi nei primi mesi di vita e giallo-dorato successivamente. All’olfatto si apre intenso e vegetale con sentore di oliva verde, di erba fresca e di fiori. Al gusto delicato e coerente con le sensazioni olfattive, si aggiungono il sentore di cardo e di erbe fini appena falciate. All’assaggio si rileva un’esemplare equilibrio tra le componenti dolce, amaro e piccante.

Questo olio è aromatizzato con tartufo nero naturale, per creare un prodotto dal gusto deciso e unico.

Indicazioni Uso

Ideale per il condimento di carni sopratutto rosse.